Miel de Châtaignier 500gr

• Sa couleur : variable, ambrée, sombre, allant du jaune foncé au noir
• Son odeur : forte
• Sa saveur : boisée, corsée, amère, et parfois même très amère
• Son acidité : très élevée (pH initial : supérieur à 5 et parfois même à 6) 

• Stimuler et renforcer le système immunitaire
• Aider à lutter contre la fatigue, vu sa forte teneur en fructose
• Favoriser la circulation du sang
• Faciliter la cicatrisation des plaies et des blessures
• Ralentir le vieillissement des cellules, grâce à sa teneur en antioxydants
• Améliorer le fonctionnement du foie et de l’estomac
• Contribuer à traiter l’acné (employé à l’état brut ou mélangé à de la farine d’avoine)

Son usage culinaire :

Le miel de châtaigner est l’un des miels les plus utilisés en cuisine, notamment pour la particularité de sa saveur et de son arôme. Il permet de parfumer certaines pâtisseries, comme les biscuits, les gâteaux et les tartes. Ceux qui n’aiment pas vraiment le goût du sucre, l’utilisent dans des boissons, comme le lait, le thé et le café. D’autres l’ajoutent à des salades, des marinades, ou encore l’étalent sur des toasts de pain grillé, ….